贵州遵义市：红城辣椒红似火

  近来，记者跟从“新时代新征途央地媒体遵义行”主题采访团走进遵义市我国辣椒城，看望小小的辣椒如安在黔北大地红遍一方郊野、造福一方大众。

  “皮薄、种子多、果柄适中，辣度低、香是遵义辣椒的特色，遵义400多年辣椒食用的前史，特别的海拔、气候和土壤，沉淀成遵义辣椒优胜的口感。”我国辣椒城相关负责人说。近年来，遵义辣椒工业蓬勃发展，在栽培基地建造、加工公司培养、龙头品牌创立、商场体系配套等方面迈出了坚实的脚步，集基地栽培、产品加工、商场出售为一体的全工业链日益完善，国际辣椒加工生意基地正在构成。

  “这个‘子弹头’成色中等，我依照每斤15.5元的价格收买，能够就验货装袋。”在我国辣椒城生意区，辣椒经纪人石永松正与供货商韩洪勇就“子弹头”干椒的收买价格进行洽谈。

  放眼望去，一堆堆红辣椒遍及大厅，100余家商铺摆放四周。“我国辣椒城是全国最大的辣椒集散生意中心，是国家级仅有的辣椒单品类批发商业商场，能满意75万吨辣椒年生意量，15万吨农产品生意量。”我国辣椒城相关负责人说，辣椒城2024年商场生意量近35万吨，生意额约70亿元，现在“遵义朝天椒”干椒批发价格指数已成为辣椒职业的风向标、晴雨表，正朝着“我国辣椒、遵义定价、全球生意”的方针行进。

  遵义作为至全国的辣椒主产地之一，全市辣椒栽培培养面积终年坚持200万亩以上，现有辣椒加工公司130余家，市级以上有突出贡献的公司60余家，培养了“贵三红”“旭阳”“山里人”“遵辣”“黔福记”等品牌，辣椒工业归纳产量超200亿元。

  走进与我国辣椒城一街之隔的贵三红食物有限公司，工人正加班加点出产辣椒食物，辣椒产品出产车间一派繁忙现象。“‘贵三红’，寓意为‘红遵义、红辣椒、红工业’，咱们是一家集辣椒基地建造、产品研发、出产加工和出售为一体的现代辣椒食物加工公司。”公司宣传部司理孙巍巍介绍。据了解，该公司现在存在职工300余人，具有年产5万吨辣椒制品出产能力，可一次性贮存2万吨鲜椒，产品掩盖泡辣椒、油辣椒、辣椒酱、辣椒面、休闲辣椒和辣椒干6大系列。

  近年来，遵义从种子、栽培、加工、生意持续发力，坚持不懈持续推动辣椒规范栽培，集聚辣椒精深加工，抢抓贵州朝天椒优势特色工业集群建造的机会，用好“国家级遵义辣椒商场”金字招牌，加快完善国家级辣椒商场建造，环绕“打造国际辣椒加工生意基地”定位，做实基地，做强加工，做大品牌，尽力实现“我国辣椒、遵义定价、生意全球”的方针。

  现在，这片赤色的膏壤孕育出的辣椒工业已成为农业现代化的模范，正在加快行进，尽力成为一个“兴业富民”的龙头工业、生态工业、优势工业、富民工业。